Laporan Praktikum Kimia Organik II Percobaan VII : Isolasi Senyawa Bahan Alam (Alkaloid)

-
No.
Perlakuan
Hasil Pengamatan
1.   
Dimasukkan 25 gr teh kering, 250 ml air dan 25 gr CaCO3 ke dalam erlenmeyer
Campuran berwarna coklat pudar, dan terdapat serbuk teh di dasar erlenmeyer
2.   
Dipanaskan diatas uap air selama 20 menit, sambil diaduk
Campuran mendidih, dan mulai naik keatas
3.   
Dinginkan diudara
Suhu campuran turun
4.   
Disaring larutan dengan corong buchner, dipindahkan dalam corong pisah
Filtrat berwarna coklat
5.   
Diekstraksi dengan 25 ml kloroform sebanyak 3 kali
Campuran bagian bawah disipan untuk didestilasi
6.   
Campuran disedtilasi, sampai diperoleh larutan jenuhnya
Larutan berwarna hijau
7.   
Disublimasi dengan cawan
Terdapat kristal putih

x

IX. Pembahasan
Pada percobaan isolasi senawa bahan alam alkaloid ini bertujuan untuk mengisolasi atau mendapatkan senyawa kafein dari dalam daun teh kering tersebut. Kafein merupakan salah satu senyawa alkaloid. Kafein merupakan senyawa yang mengandung gugus nitrogen dan memiliki basa amina organik. Kafein ini dapat larut dalam pelarut organik, namun juga dapat terikat pada senyawa non polar. Kloroform yang digunakan sebagai  pelarut. Karena kafein ini merupakan senyawa nonpolar, maka kafein dapat dilarutkan oleh kloroform.
Ekstraksi adalah pengambilan suatu zat dari campurannya menggunakan campuran pelarut yang tidak saling larut. Contohnya yaitu seperti campuran air dan kloroform. Kedua pelarut ini memiliki sifat yang berbeda. Sehingga zat yang ingin dipisahkan dapat diisolasi.
Pada proses isolasi alkaloid kafein ini, dilakukan penambahan CaCO3 dalam campuran air dan teh kering. Pada saat pencampuran teh dengan CaCO3 ini, teh tidak akan bercampur dengan senyawa kalsium karbonat ini, hal ini karena teh merupakan jenis senyawa anorganik sedangkan kalsium karbonat ini merupakan senyawa organik. Tujuan dilakukan penambahan kalsium karbonat (CaCO3) ini adalah untuk mengekstraksi atau mengeluarkan seluruh kandungan yang ada pada teh kering ini, sehingga seluruh senyawa larut dalam air yang telah dicampurkan terlebih dahulu. Maka dari itu kita bisa melakukan pengisolasian pada senyawa alkaloid kafein yang kita inginkan.
Kemudian campuran ini dipanaskan diatas uap air selama 20 menit. Dalam proses pemanasan ini terdapat endapan berwarna putih pada dasar tabung. Endapan ini adalah senyawa-senyawa yang berasal dari teh tersebut. Sedangkan kafein yang terkandung dalam teh diikat oleh calsium carbonat tadi.
Kemudian campuran ini didinginkan dan disaring dengan corong buchner. Filtrat yang didapatkan pada tahapan ini adalah larutan berwarna coklat tua.
Selanjutnya filtrat yang didapatkan tadi dimasukkan ke dalam corong pisah, untuk kemudian diekstraksi menggunakan kloroform. Kloroform disini berfungsi untuk memisahkan kafein dari larutan air. Namun, pada saat pendinginan tidak diperkenankan melakukan pendinginan pada suhu yang terlalu rendah. Karena hal ini akan berakibat pada pengendapan kafein. Hal ini karena berat molekuk dari kafein yang besar, menyebabkan kafein mengendap pada suhu yang terlalu rendah.
Larutan yang berada pada bagian bawah merupakan larutan kloroform yang mengandung kafein. Lapisan bawah ini dipisahkan untuk kemudian didestilasi lagi. Sisa sampel destilasi kemudian di sublimasi untuk mendapatkan kristal kafeinnya. Kristal kafein yang didapatkan berwarna putih.

IX. Pertanyaan Pasca Praktikum
1. Pada isolasi alkaloid ini, setelah penambahan CaCO3 terdapat endapan berwarna putih. CaCO3 merupakan zat yang berbentuk serbuk putih. apakah endapan ini juga CaCO3??
2. pada percobaan ini, hasil islasi yang didapatkan hanya sedikit. mengapa hal ini bisa terjadi? padahal percobaan ini telah dilakukan sesuai dengan prosedur yang ada.
3. karena tidak tersedianya rotary evaporator di laboratorium, maka kita menggunakan destilasi. apakah penggantian alat ini memberikan pengaruh yang spesifik terhadap hasil yang didapatkan?
X. Kesimpulan
1)    Teknik-teknik isolasi bahan alam khususnya alkaloid dapat dilakukan dengan cara ekstraksi,kemudian dapat pula dengan uji kromatografi dan refluks
2)    Sifat-sifat kimia alkaloid dengan reagennya , yaitu :
a)     Jika direkasikan dengan pereaksi mayer akan membentuk endapan kuning
b)    Jikadireaksikan dengan pereaksi dragendrof akan membentuk endapan putih


XI. Daftar Pustaka
Chairil. 1994. Pengantar Praktikum Kimia Organik. Jakarta: Depdikbud
Fulder, S. 2004. Khasiat Kopi. Jakarta: Prestasi Pustaka Publishar
Harbone,J,B. 1996. Metode Kurva Fito Kurva Penuntun Cara Modern Menganalisis Tumbuhan. Edisi 4, Terjemahan Kokasih P dan Soediro L. Bandung: Institut Teknologi Bandung
Novianty, Syah Fitri.2008. Pengaruh Berat dan Waktu Penyeduhan Terhadap Kadar Kafein dari Bubuk Teh. Medan: Universitas Sumatera Utara
Tim Penuntun Kimia Organik 2.2015. Penuntun Kimia Organik 2.Jambi:Universitas Jambi

Komentar

  1. Indahh181027 November 2019 pukul 09.06

    2. Menurut saya hasil isolasi yang didapatkan ini bisa sedikit karena kita mengganti proses penguapan dengan destilasi yang seharusnya menggunakan rotary evaporator.

    BalasHapus
  2. Endah Sulityawati RYT28 November 2019 pukul 04.50

    3. Menurut saya penggantian rotary evaporator dengan destilasi ini bisa mempengaruhi hasil yang didapatkan. Namun, tidak terlalu memberikan pengaruh yang spesifik terhadap hasil. karena dapat dilihat dari prinsip kerja kedua alat ini yaitu prinsipnya sama memisahkan dua zat cair dengan memperhatikan perbedaan titik didih

    BalasHapus
  3. Siti Munawaroh29 November 2019 pukul 08.02

    1. Penambahan CaCO3 dimaksudkan untuk membantu pendesakkan kafein dalam daun teh sehingga melarut dalam air atau dengan kata lain untuk mengikat bahan-bahan yang terkandung dalam daun teh. pada proses isolasi alkaloid kita melakukan pemanasan yang mana bertujuan untuk memisahkan kafein dan zat-zat lain yang terkandung dalam daun teh. Endapan yang terbentuk pada percobaan ini adalah endapan alkaloid bukan CaCO3 karena CaCO3 larut dalam proses pemanasan makanya penyaringan dilakukan dalam keadaan panas untuk mencegah CaCO3 mengendap lagi.

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Keragaman dan Keunikan Struktur Kimia Flavonoid

-
Gambar
Flavanoid adalah senyawa yang hampir sama dengan Terpenoid, karena flavanoid ini pun merupakan hasil dari senyawa metabolit sekunder yang dilakukan oleh tumbuhan-tumbuhan yang paling banyak ditemukan di dalam tumbuh-tumbuhan dan juga tanaman. Senyawa flavonoid merupakan senyawa polifenol yang terdiri dari 15 atom karbon. Senyawa flavonoid terdiri dari dua cincin aromatik. Terpenoid berasal dari beberapa isopren yang tergabung menjadi satu sedangkan flavanoid ini merupakan bagian dari senyawa fenol yang berasal dari flavon yang tersebar pada berbagai tumbuhan. Jadi asal terpenoid dan flavanoid ini berbeda hanya saja mereka sama-sama merupakan hasil dari senyawa metabolit sekunder yang dilakukan oleh tumbuhan-tumbuhan. Pada struktur flavanoid dapat dilakukan penomoran dengan cara umum, dimana nomor 1 diberikan pada cincin C yang mengandung O lalu menuju lingkar cincin A. Sedangkan penooran pada cincin B sama dengan cincin C-A namun C-B menggunakan tanda aksen. Sistem penomoran ini dig...
Baca selengkapnya

Keberagaman dan Keunikan Struktur Terpenoid

-
Gambar
Keberagaman dan Keunikan Struktur Terpenoid Terpenoid merupakan senyawa kimia aromatis yang mana dalam rantai sikliknya terdiri dari atom karbon dan hydrogen, atau karbon, hydrogen, dan oksigen. Jumlah atom karbon yang terdapat pada senyawa terpenoid merupakan kelipatan lima. Rantai karbon terpenoid terdiri dari isopern, isopern dari unit satu “kepala” yaitu atom karbon yang terdekat dengan rantai cabang. Dan atom karbon ujung lain “ekor”. Senyawa terpenoid merupakan hasil reaksi dari senyawa terpen yang mengalami reaksi dehidrogenasi dan oksigenasi. senyawa terpenoid memiliki rumus molekul (C5H8)n. Klasifikasi terpenoid A. Monoterpenoid Monoterpenoid merupakan senyawa terenoid dengan jumlah atom karbon 10. Senyawa monoterpenoid terdiri dari rantai terbuka dan rantai tertutup. Biasanya senyawa ini digunakan dalam membuat obat antiseptic, anestetik, ekspektoran, dll. B. Seskuiterpenoid Senyawa seskuiterpenoid merupakan senyawa yang strukturnya hamper sama den...
Baca selengkapnya

Jurnal Praktikum Kimia Organik II Percobaan 4 "Pembuatan Senyawa Organik Ester Metil Salisilat (Minyak Gandapura)"

-
Gambar
I. Judul      : Pembuatan Senyawa Organik Ester Metil Salisilat (Minyak Gandapura) II. Hari/Tanggal : Rabu/ 02 Oktober 2019 III. Tujuan      : Adapun tujuan dari percobaan kali ini adalah : 1. Dapat memahami cara pembuatan minyak gandapura secara sintetis   dari asam salisilat dan methanol. 2. Dapat mengetahui bahwa minyak gandapura merupakan ester    karboksilat. 3. Dapat menentukan sifat fisik dan kimia dari minyak gandapura. 4. Dapat mengetahi jenis reaksi sintesis pembuatan minyak gandapura. IV. Landasan Teori Minyak gandapura merupakan sejenis obat gosok yang dapat digunakan untuk menghilangkan rasa sakit local seperti nyeri otot yang efektif dan tidak mempunyai efek samping yang serius pada kulit. Pada pembuatan minyak gandapura ini terjadi proses esterifikasi yaitu reaksi antara asam karboksilat dengan alcohol yang menghasilkan ester dan juga air. Jika reaksi yang berlangsung pada suhu tinggi dengan memakai refluks ata...
Baca selengkapnya