Laporan Praktikum Kimia Organik II : Pembuatan Senyawa Organik Asam Oksalat

VII.     Data Pengamatan

Perlakuan	Hasil Pengamatan
20 gr gula pasir + asam nitrat pekat 100 ml	Larutan berwarna bening kecokelatan
Larutan dipanaskan	Timbul gas berwarna coklat NO2
Ditambahkan 20ml air pada larutan + 20 ml asam nitrat pekat	Tidak timbul gas NO2 tetapi warna masih coklat
Tambahkna 40 ml air hingga diuapkan menjadi 20ml	Larutan berwarna putih
Di dinginkan dalam es batu	Terbentuk Kristal asam oksalat berwarna putih

VIII.    Pembahasan

Pada percobaan sintesissenyawa organik asam oksalat ini, bahan dasae yang digunakan adalah gula pasir dan HNO₃, dimana pada campuran gula pasir ini dengan aaam nitrat pekat akan menyebabkam terjadinya reaksi oksidasi. Hal ini karena asam  nirat peka ini merupakan salah satu zat oksidator kuat, namun tidak sekuat KMnO­₄.­

Asam oksalat merupakan asam dikarboksilat yang mempunyai berat molekul rendah, berwujud padat, dan berwarna putih dengan titikleleh 101,5 C serta bentuk Kristal granula asam oksalat akan mengurangi menjadi asam formiat dankarbon dioksida jika dipanaskan pada suhu diatas 175 .

Asam oksalat dan garamnya yang larut air dapat membahayakan, karena senyawatersebut bersifat toksis. Pada dosis 4-5 gram asam oksalat atau kalium oksalat dapatmenyebabkan kematian pada orang dewasa, tetapi biasanya jumlah yangmenyebabkan pengaruh fatal adalah antara 10 dan 15 gram. Gejala pada pencernaan(pyrosis, abdominal kram, dan muntah-muntah) dengan cepat diikuti kegagalan peredaran darah dan pecahnya pembuluh darah inilah yang dapat menyebabkankematian.

Pada percobaan ini, kita campurkan 20 gr gula pasir dan 100ml asam nitrat pekat, larutan menjadi warna bening kecoklatan. Hal ini karena pada gula dan asam nitrat terjadi reaksi oksidasi. Kemudian kita panaskan dengan menggunakan penangas air atau mantel sampai mendidih maka akan timbul uap berwarna cokelat yaitu uap NO₂.

Uap NO₂ ini dihasilkan ini memiliki toksisitas dan bersifat karsinogenetik apabila terhirup oleh saluran pernafasan.Uap ini jika terhirup bisa menyebabkan keracunan ,maka sangat disarankan untuk jauh-jauh dari uap tersebut apabila dilaboratorium mempunyai lemari asam lakukan saja pada lemari asam tersebut untuk mencegah terjadinya hal-hal yang tidak diinginkan.

Kemudian, bila sudah timbul uap NO2 kita angkat labu tersebut ke atas balok kayu untuk melanjutkan reaksi tanpa pemanasan biarkan selama 15 menit. Tuangkan hasil reaksi kedalam gelas piala berukuran 50ml, labu dicuci dengan 20 ml air dingin dan air cucian dimasukkan kedalam gelas piala yang lain. Kemudian ditambahkan 20ml asam nitrat pekat maka uap NO2 tidakakan timbul kembali tetapi warna larutan tetap coklat.  Uapkan diatas penangas air sampai volume cairan tinggal 20ml , ditambahkan dengan 40 ml air kedalam larutan yang tinggal 20ml ini, kemudian diuapkan lagi sampai volume tinggal 20 ml. proses pemanasan berfungsi untuk menjenuhkan larutan yang terbentuk. Untuk memperoleh Kristal asam oksalat yang benar-benar murni, perlu dilakukan pemanasan berulang kali sehingga gas NO2 yang dikeluarkan sudah tidak berwarna coklat lagi.

Selanjutnya, dinginkan larutan dalam air es. Proses pendinginan ini diperolehnya larutan berwarna putih. Kristal asam oksalat akan mudah larut dalam suasana panas dalam larutan, oleh karena itu pembentukan Kristal ini dilakukan pada keadaan dingin. Proses pendinginan yang disertai dengan pengadukan bertujuan agar terbentuk kristal asam oksalat berwarna putih . hal ini terjadi diakibatkan,gas N2 yang dihasilkan ketika pemanasan dan penambahan aquades sudah habis bereaksi sehingga diperoleh kristal putih.

IX. Pertanyaan Pasca Praktikum

1.     Pada pembuatan asam oksalat ini, digunakan oksidator asam nitrat pekat. Bisakah kita menggunakan pengoksidator lain untuk sintesis asam oksalat in?

2.     Saat pertama kali melakukan percobaan ini, sempat terjadi kesalahan. Dimana kristal yang didapatkan berwarna coklat. Apa yang menyebabkan ini terjadi? Bisakah kita menghilangkan warna coklat tersebut hanya dengan rekristalisasi?

3.     Pada percbaan ini dilakukanreaksi tanpa pemanasan selama 15 menit. Yang kita tahu pemanasan merupakan salah satu faktor yang mempercepat reaksi. Mengapa reaksi tersebut tidak dilakukan dengan pemanasan saja?

X. Kesimpulan

1)    Pembuatan asam oksalat dapat dilakukan dengan zat organik (gula) yang memiliki berat molekul besar dengan oksidator HNO3 pekat

2)    Pembuatan asam oksalat menggunakan HNO3 pekat sebagai oksida terkuat yang berfungsi untukmemecahkan molekul gula sehingga terbentuk asam oksalat yaitu berbentuk padat dan berwarna putih

3)    Sifat-sifat asam oksalat yaitu berwujud padat, berwarna putih, berat molekul 126 gr/mol berbentuk Kristal, titik leleh 101,5  (hidrat) 187  (anhidrat)

XI. Daftar Pustaka

Adrian, peyne, 2000. Analisa Ekstraktif Tumbuhan Sebagai Sumber Bahan Obat.Pusat Penelitian.Universitas Negeri Andalas.

Fessenden, R.J dan Fessenden J.S., 1992. Kimia Organik, Jilid I,Edisi 3, A.B:A.H pudjaatmaka, Erlangga:Jakarta.

Hart,H. Crame, J.E dan Hart, D.J, 2003. Kimia Organik. Jilid I. edisi 3, A.B : Suminar Achmadi, Erlangga:Jakarta.

Kirk and Othmer. 1982. Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology. Vol. 17. Canada:John Wiley and Sons, Inc.

Tim Penuntun Kimia Organik 2.2015. Penuntun Kimia Organik 2.Jambi:Universitas Jambi